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富瑞发布研报称，将海底捞（06862）目标价由15.4港元微升至15.5港元，维持“持有”评级，相当于2026及2027年预测市盈率约18倍及16倍，股息率约5%。
海底捞2025财年业绩显示，下半年销售同比增长6%至225亿元人民币，管理层于2026年将专注于透过差异化主题店及产品创新改善主要品牌营运，同时多品牌扩张及外卖业务的强劲增长，将继续推动集团发展。
该行指出，海底捞“红石榴计划”下，海鲜捞火锅目标3年内扩至500间门店，寿司品牌目标2年内达100间门店，预期2026年资本开支将因此增加，管理层认为此举有助集团长期增长，并将在综合营运分析后继续注重股东回报。